Добро пожаловать >
Наше оборудование >
Массажеры
Массажеры
Гамма массажеров LUTETIA
Основное применение:
- Посол : окорок, грудинка, мясо птицы...
- Маринование : мясо, птица, рыба...
Применение в нескольких областях:
- Дефростация : грудинка, фите птицы, блоки мяса, кальмары...
- Варка / Регидратация : мясо для готовых блюд, крахмалосодержащие, субпродукты...
- Копчение
- Охлаждение/ заморозка / покрытие в оболочку : пищевые продукты в отдельных кусках
- Проактивация : мясные продукты
Более 8000 машин продано по всему миру. LUTETIA имеет передовые позиции по продажам массажеров на всех континентах.
Сегодня благодаря серии передовых технологий в массажере можно осуществлять такие разные операции, как дефростация, посол, добавление специй, пропитывание, маринование, регидратация, варка, копчение, охлаждение, замораживание и криогенное покрытие.
Техническое описание
Преимущества
Производительность
ПРЕИМУЩЕСТВА МАССАЖЕРОВ LUTETIA
Лопасть с эксклюзивным дизайном : разработана таким образом, чтобы достигать наилучшей однородности, каким бы ни был продукт и его применение.
Конструкция в соответствии с нормами ЕС: : Наши массажеры прошли все тесты соответствия в Европе и Северной Америке в отношении безопасности и гигиены.
Полностью автоматизированное управление : LUTETIA разработала множество уровней автоматизации: Локальный уровень через программатор для управления параметрами " цикл " (время и скорость вращения, уровень температуры и вакуума ...).
Выносной уровень через компьютер длясистемного управлениякаждым оборудованием (параметры, ввод данных, прослеживаемость процесса).
Простота мойки: Конструкция барабана и лопасти, а также люка помогают обеспечить максимальную санитарную безопасность.
Рациональная загрузка : Пневматический загрузчик, система аспирации под вакуумом или конвейерная система позволяют быстро и просто осуществлять операцию загрузки.
Пионеры вакуумного массирования (запатентовано в 1976), массажер LUTETIA использует все вакуумные технологии, чтобы обеспечить Вам наилучший результат.
Широкая гамма массажеров для Вашего производства
Какие бы ни были Ваши потребности, Вы можете подобрать массажер, идеально подходящий для Вашего производства.
* Загрузка свежего мяса и рассола зависит от процента инъектирования или процента подачи воды в продукт
** Длина массажера с двойной рубашкой больше на 400 мм
*** Мощность в КВт: мощность дана для наглядности