lutecia deutch lutecia français lutecia english lutecia Espanol lutecia Russe
 

Добро пожаловать >  Наше оборудование >  Массажеры

Массажеры

Гамма массажеров LUTETIA


Основное применение:


  • Посол : окорок, грудинка, мясо птицы...
  • Маринование : мясо, птица, рыба...

Применение в нескольких областях:


  • Дефростация : грудинка, фите птицы, блоки мяса, кальмары...
  • Варка / Регидратация : мясо для готовых блюд, крахмалосодержащие, субпродукты...
  • Копчение
  • Охлаждение/ заморозка / покрытие в оболочку : пищевые продукты в отдельных кусках
  • Проактивация : мясные продукты

Более 8000 машин продано по всему миру. LUTETIA имеет передовые позиции по продажам массажеров на всех континентах.

Сегодня благодаря серии передовых технологий в массажере можно осуществлять такие разные операции, как дефростация, посол, добавление специй, пропитывание, маринование, регидратация, варка, копчение, охлаждение, замораживание и криогенное покрытие.


Техническое описание Преимущества Производительность
 

КЛЮЧ К ЭФФЕКТИВНОМУ МАССАЖЕРУ

 
Чтобы соответствовать безусловным требованиям к качеству пищевого оборудования LUTETIA выбирает лучшие технические комплектующие. Это позволяет конструировать надежные, эффективные и рентабельные машины для Вашего производства.
Лопасть LUTETIA (Эксклюзив LUTETIA) имеет особый дизайн, обеспечивающий:
- однородное смешивание
- бережное отношение к целостности продукта
- оптимизацию связки продукта
Оптимальное управление вакуумом и температурой: вращающееся соединение обеспечивает постоянный пар и подачу пара.
Цилиндрический барабан из нержавейки имеет разную производительность и возможность двойной рубашки.

БЕЗОПАСНОСТЬ

 
Боковые панели безопасности из нержавейки Кнопки управления


ГИГИЕНА

 
Люк для мойки Конструкция барабана, исключающая зоны скопления продукта Труба для мойки


ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

 
Вакуумная банка с насосом Система привода нуждается в минимальном техническом обслуживании Сверхнадежные комплектующие

ПАРАМЕТРЫ ОБОРУДОВАНИЯ

 
Микропроцессор Электрический шкаф Микропроцессор с тактильным экраном

Электрический шкаф IP65 включает в себя элементы мощности, управления и защиты:


  • Мультифункциональный программатор (длина цикла, скорость, температура, функции...)
  • Регулятор вращения

По желанию клиента следующие элементы могут быть добавлены:


Вакуумный датчик Весы: контроль веса в реальном времени Контроль температуры Тахометр Инфра красный температурный зонд

СИСТЕМА LUTETIA SUPERVISION

 
  • Выведение всех параметров продукции.
  • Централизованная информация и общая визуализация оборудования.
  • Гарантированный контроль

ОПЦИИ МАССАЖЕРА

 
Система загрузки / выгрузки Подъем задних ножек
Выдвижные сабли для совмещения дефростации + посол с введением рассола напрямую + тендеризация Мешалки для приготовления рассола для введения напрямую в массажер
Криогенное оборудование Оборудование для варки паром высокого давления
Двойная рубашка Система дефростации

 
 
 

 

Разное применение